酒の最近のブログ記事

これはお酒のカテゴリです。

今年も梅酒♪

mikeちゃんのままさんに、自家製の梅の実をいただいたので
今年も仕込みました♪　梅酒！

でも、ちょっと不安＾＾；
ホワイトリカーに、二階堂（25度）を混ぜたんだよね。。半年後を楽しみにm(__)m

ウィルスミスと、にごり酒。

はまってます、ウィル・スミス。
今週でウィルの作品　３本見ました。

・ハンコック
・７つの贈り物
・I am Legend

個人的には、一番ハッピーエンドだった「ハンコック」がおすすめですね
ユーモアあり、感動あり、アクションあり。

「７つの贈り物」は、スペシャルヒューマンって感じ。
鉄のオンナ　って言われるアタシでも、声をあげて号泣...（TT）
いい映画ですよ、ズキューンってくる。
でも、映画見てあんまり泣きたい方じゃないので
見たあとで少し後悔しちゃった＾＾；

悲しいことがあったら、この映画を見て
自分がどんなに幸せかを感じていただけるにはいいんじゃないかと思います。

で、ついさっき見たのは「I am Legend（アイアムレジェンド）」。
これ、ちょっとこわくない？＾＾；
ホラーって全然苦手だから怖いシーンは早送りしちゃいました。
（全体的にはホラーではないです）
感動するけど、もう少しHappy Endを期待したいもんだ。

ふふふ、ウィルの顔って哀愁があります。
役者だな〜〜〜
でも、やっぱり面白い役が好き。
最近やせてきたのでもう少し　ハリのある顔をみたいですね

そして、もう一個はまりそうなもの。

それは一昨日、福岡での出張でいただいた
熊本県人吉市の米焼酎の「鳥飼」です。

香りがよくって、パンチが強くなくって、女性でもロックがいけますな。
社長（♀）は普段は焼酎なんて飲まないのに、ついつい鳥飼飲んじゃって
翌朝ひきずってるし（笑）

今日は黄桜の"はじけるにごり酒"で映画鑑賞。
これ、すぐに１本あいちゃうんだもん

ミックスナッツ。

正月まで待てんかった。。。（ーvー;）

・・・・　うまいぜ！
　　　　　　ミックスナッツ v

こうして　「年内は晩酌するもんか！」という
私の決心はもろくも崩れ去ったのである（笑）

しかも決めたの今朝だよ＾＾；

今年の梅酒も　GOODだぁ〜〜〜っ！　イェイ（＾0＾）

日本酒おいしいの見つけました☆　久保田［萬寿］

昨夜の晩酌。
いただきものですが、すっごくおいしい日本酒でした。
新潟のお酒、久保田の萬寿（まんじゅ）。

有名らしいです。
萬寿って言うのは、グレードを表すらしいんですけど、久保田の最高峰！
さっすが、味が濃厚でまろやか。
でも、重たくなくてすっきり！

冷やさずに飲んだけどGOOD♪
少し冷えてもおいしいだろうな〜

前に載せた「磯自慢」もおいしかったけど
いま、私の中で１番に躍り出ました＾＾
この２つは、日本酒を飲み慣れてない人にも胸をはっておすすめできます。

ただ、最高峰だけあって、お値段も最高峰・・・（＾＾；）
お歳暮なんかにもいいですね。

＜楽天お取り寄せ＞
久保田　萬寿 1．8L （純米大吟醸）（日本酒）【お急ぎOK】【sake-wine_赤札】
赤城山特別大吟と久保田萬寿 720mlセット！

ゆず酎ハイ（泡盛）をつくってみた。

実家でとれた自然のゆず。
（放置しっぱなしとも言うが）

プラス

沖縄でいただいた　泡盛25度を
ソーダで割ってみた。

泡盛とゆず

あっさりスッキリ＾＾
しかもゆずは、カボスほど酸っぱくないので
ソーダで大丈夫。

もち、泡盛はロックでも美味しいけど
基本的にクセがなくてさっぱり。
飲みやすいにゃ

晩酌太り

今年も梅酒づくり　大成功♪
おかげさまで　毎晩のみすぎ＾＾；

１０時とか１１時とかに呑んじゃうので
腹が酒太り・・・やばいっす（＞＜）

カロリーない酒に変えなきゃな〜
日本酒とか焼酎とかかな

・・・ははは、　飲まないっつー選択肢はないわけよ（笑）
これが　わたしのお楽しみ〜〜♪

福井の酒粕

福井の地酒を取り扱ってる「白龍」さんからお取り寄せした
大吟醸の酒粕。やっと味わうことができました。
水が美味しいところは酒がうまいってね♪
おまけに、この女将さんの東北なまりとアップテンポなやりとりがちょっとコミカル。

あれよあれよという間に、お取り寄せから１ヶ月以上...。
冷蔵庫で保存するのは限界です＾＾；（冷凍なら６ヶ月もつらしいんだけど）

中身はこんな感じ。
どろ〜〜〜っとして、アルコール分かなり高し！
ひとなめで酔っぱらうわ　でもこれが病みつきになるんだな、ニヒヒ＾＾
　

早速、甘酒に＾＾

砂糖と塩を少々入れて適当に水で薄めて鍋にかけたらすぐ完成
ホームページには「子供も」なんて書いてあるけど
いやいや、やめてください　ホントにすぐ酔っぱらうよ＾＾；

アルコールでむせるくらいの　酒！！
でもすんごく香りがよい、これが大吟醸？？
ちょっと感動するくらいおいしい（＞＜）
酒粕で甘酒

そのあと、　こーんなに高い酒粕を　贅沢にも酒粕風呂にしてみた♪
最近疲れ気味。。。　お肌ツヤツヤになるかしらん〜　って
一日じゃ　わからんか（笑）　でもなんだかリラックス

次は、酒にしよ
料理に使うとキリッとしまるしね＾＾

今年も梅酒の仕込み完了です♪

今年も梅酒造りのシーズンですね♪

去年はおかげさまで大盛況。
こうなるとまた造りたくなっちゃって＾＾

青梅をかって来て仕込み開始っ

右側が去年ので（もうほとんど飲んだ＾＾；）、
左側が今日つくった梅酒。
今日のは青梅500gでつくりました（>>梅酒のレシピはこちら）

飲み頃は３ヶ月以上経ってからですね。
それまでじっと我慢の飲ん兵衛だす（笑）

＜梅酒の作り方＞

＊青梅500gを使用する場合は２L瓶、１kgの場合は４L瓶。
　最近は青梅がスーパーに置いてあって、瓶、氷砂糖、ホワイトリカーなど
　一度にそろいます☆

■材料
・青梅　500kg　　・ホワイトリカー（35度）　900ml　　　・氷砂糖 250g〜400g
・あれば蜂蜜　ちょっと

■作り方
１、青梅は水洗いして、竹串で１個づつヘタをとる。
２、それをキッチンペーパーか乾いた布で磨くように拭く。
３、梅と氷砂糖を交互に重ねるようにいれ、ホワイトリカーを注ぐ。
　　蜂蜜も少々入れるのがおすすめ♪
４、冷暗所に保存して、たまに瓶を上下に揺り動かしながら３ヶ月は待つべし。
　　寝かせるほど、熟成になります（*^^*）