中華鍋で作る　ホクホクのじゃが煮

今日はいーい天気でした
近所の運動会の元気な声も聞こえてきて、のんびりした休日（^^）

ひさしぶりに、肉じゃが・・・いや、肉なしの「じゃが煮」をつくってみました。

具材は、お肉がなかったので
ジャガイモと玉ねぎだけ＾＾；

＜＊　作り方メモ　＊＞

作り方も、超シンプル。
熱して油をひいた中華鍋に、ジャガイモを投入。
周りが透明になるくらい炒めて、玉ねぎを投入。さらに炒める。
ちょっと焦げ目がつきそうなくらいで、砂糖と醤油を適当にいれる。
（煮つめるから、入れすぎないで　少し甘めにね）

行き渡ったら、昆布・いりこ・かつおの出汁を、具材にかぶりきらない程度に入れ
アルミホイルで落としぶたを作って、中火で煮汁がなくなるくらい煮詰めるだけ。

そして、そのまま放置してあら熱をとる。

味が染み込んで、冷たくなってもおいしい＾＾
中華鍋は何でもできて便利だな。早いし。

イェイッ！　合格